كروسون قرون الفلفل..........غير حار..

من طرف جيهان السبت أبريل 04, 2009 8:05 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

1/2 كغ فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار

شويا
اللحم المفروم مع البصل (نضع البصل والزيت على النار قليلا ثم نضيف اللحم
المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم متبل إلا إذا كان
مفروم جاهز)

العجينه:

een]e=21]3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه[/size]
1كأس ماء أو يزيد قليلا دافئ +رشةملح 1ملعقه ك سكر} نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاً
ماتكون لينه لا تميل للقسوه لكي تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل وداخله الكفتة ونترك العجينه ساعه كامله لأن تصير العجينه قاسيه

الطريقه

نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي ..

2/وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت

3/نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف[/size]

[size=21]4/بعد ماتنتهي الكميه نقوم
على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها
ملعقه كبيره كفتة حسب حجم حبات الفلفل

5/نرش على صينيه أو لوح خشب
الدقيق ونفرد العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله
وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك

6/نقوم على الشرايط ونبدأمن
أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل
للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوى

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085226

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085226

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085258

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085295

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085327

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085364

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085394

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 4294_1196085445

بالصحة والعافية

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 1860880241

كروسون قرون الفلفل..........غير حار.. 8961d6b2fa